素履大有食遊＿ＨＳ的食話實說

寫在前面

重新登入食記，打算復出繼續分享，有點意外文章居然有幾百人的點閱數，S覺得很感動

雖然不知道點閱的是誰，也不知道食記有沒有帶給大家一點點幫助，可是S很感謝點進文章觀看的每一個人

這個食記本意是紀錄兼交流，寫的也不過是老百姓庶民出外人的真實主觀感想，

分享的初期在某地方社團受到一點挫折，S便玻璃心不想寫了，雖然H有開導，並建議之後寫好不寫舉凡稍貴、過譽等任何可能diss到店家或支持者的用字遣詞

但反骨(x)，本性難移(o)的S復出後應該還是會寫出真實心聲，只是會注意表達方式

非常謝謝來食記的每一位

進入正題

餐館名稱： 白沙屯外省牛肉麵
服務選項: 內用 · 外帶 · 無外送服務
地址： 357苗栗縣通霄鎮中山路127號
營業時間：周一三四五10:00–18:30 ；六 10:00–17:00  ；日、二休息
電話： 03 779 1616

是日，我們十一點到，以為會是早鳥，沒想到望進店內，已高朋滿座，趕緊停好車入內準備用餐。

鐵皮屋，裝潢極為樸實陽春，在大馬路邊，要不是尋味索驥而來，恐怕會錯過。

生意極好，服務人員卻能保有親切的態度(與台中清X館牛肉麵參照，對比有趣)，也已形成一套運作體系。

有專人負責詢問用餐人數並安排座位，座位安排自有店家邏輯，不宜自行更改，像HS僅兩位，便由店家安排併桌，並會在點餐紙條上註記。

其他備餐出餐上菜的人員也是訓練有素，生意雖好，但不會久候。

氤氳中的備餐人員

牆上菜單

滷味品項眾多，每一樣都想吃，可是H帶了個眼睛餓志氣高但往往肚子不太爭氣的S，不喜歡吃不完浪費食物，又只能斟酌點餐。

和負責滷味的人員選好滷味，完成點餐程序後沒多久，我們的餐點便上齊了。

主打招牌牛肉麵，大的只要120，小的110，由於還有點滷味我們便選小的110

牛肉麵(小)

有蔥花點綴得面就是討喜。

牛肉塊四塊，H和S分食，一人兩塊，喜歡吃全熟的S覺得滿意﹑不喜歡吃太老的H覺得煮得偏老，有一塊過熟，一塊尚可接受。
湯頭算濃郁且不死鹹，麵條據說是手工的，麵條不軟爛，滿意。

可自由添加酸菜和店家特調辣椒

酸菜，不過鹹，好吃
辣椒，推薦！夠味好吃不敷衍人(溫馨提醒，我們能吃辣)，可惜在H監督下，S只能謹遵醫囑加一點點，然後眼巴巴看H自己再加肯定不止一匙QQ，總之，吃辣的食客請不要錯過

滷味拼盤

這樣一盤60

好吃，滿意。

水餃

一顆6元，一盤60
韭菜高麗菜肉餡，韭菜不知是否特別處理過，沒有韭菜特殊的味道(硫化物的刺激味)，總之有點害怕韭菜的人也許也能接受。

滿意。
遺珠之憾是沒有試到店家的山東醋。

離開時間不過中午12點，店內人潮(S上有進步空間的馬賽克，看得出都是用餐的人吧)，店外其實還排了十數人，臉皮薄不好意思拍。

拿著手機的那位灰衣馬尾小姐，是態度良好的安排座位人員喔。

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