餐館名稱：豫琴(西安)經典麵食館
服務選項： 內用 · 外帶
地址： 500彰化縣彰化市自強南路520號
營業時間： 11:00–14:00, 16:00–20:00（周日休息）
電話： 0917 958 976
週五下班，看地圖受吸引而來
店內牆上對BiángBiang麵的介紹
生意不錯，有不少外帶、外送訂單
菜單
本來點了茴香水餃，老闆娘備餐時才告知售罄，改點其他
本日餐點合照，上左是自取的調料碟，有酸菜、油潑辣子、蒜泥；上右泡菜；下右酸湯餃；下左BiángBiang麵
手擀BiángBiang麵，燥子乾拌，85元
西紅柿雞蛋(台灣用語應該講番茄蛋的，但感覺講西紅柿雞蛋比較貼切)、土豆(台灣講馬鈴薯)和豆乾切丁、肉燥子、油潑辣子、青菜
正宗的 BiángBiang麵 ，應該是麵片， 這間是寬的麵條比較像是另一種西安麵食褲帶麵
麵筋道
醬汁還算細膩，能巴住每片麵片，有過喜愛細麵不愛寬麵的H那關
西安油潑辣子通常是只香不辣
店家的辣子的確不辣，辣椒香氣隱微，不夠可以再加
另有酸菜，可視各人口味斟酌取用
老闆娘上菜時有提醒辣度，但筆者二人都還算能吃辣
老闆娘聞言，幫我們加了一大匙朝天椒
但離筆者二人喊辣，還有一段距離
顧著大快朵頤，沒有拍麵的細部，留待下回改進
可以添加店家提供的是蒜泥
所以雖然不是像西安人正宗吃麵的一瓣蒜一口麵，但也是貼合台灣人口味
蒜泥味道正而不嗆，很喜歡
其他調料
高麗菜酸湯餃(10顆)，85元
是酸湯不是酸辣湯，滋味豐富
餃子也滿意
泡菜一般般
此番用餐心得很滿意
吃完應該要像西安人一樣嘆句，嘹咱咧
與彰化另一間山東麵食館魯X香相較，這間實在合我們口味太多
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沒事就想來愛店吃一下
BiángBiang麵85元
好吃，讚不絕口，不用多說，來就是要點!
芋香滷肉飯40元
本以為是有芋丁的滷肉飯，上桌才發現此芋香非所想的芋香
是採芋香米製作，米飯好吃
油香滑嫩，有得到H的認可(但還是我大高雄的好吃啦，某啦，都好吃，別戰我)
附的滷油豆腐就是小菜的滷油豆腐喔
滷油豆腐20元
不是一般常見的有氣孔的
口感紮實又入味
不錯
燙青菜35元
地瓜葉淋上肉燥，好吃
接著是喜歡亂混食物的H，雖然賣相看似不好，但一如往常又搭配得很美味之
用BiángBiang麵餘下的醬汁和滷肉飯混在一起的自創菜色，還不錯啦(保證沒開濾鏡 哈哈)
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