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店家名稱：鳳山涵洞肉包
服務選項：外帶 · 禁止內用 · 無外送服務
地址： 830高雄市鳳山區新富路198號
營業時間：地址： 830高雄市鳳山區新富路198號
營業時間：11:00–18:00（周日休息）
電話：07 765 9860
四月底，南國晚春，但已見夏氣，所幸海風讓陽光不那麼尖銳
騎著摩托車漫遊
龍山寺古蹟巡禮後，H領路，來到了這間原本位於涵洞邊鐵皮屋的肉包店
我們到訪的這日，
門可羅雀，生意貌似清淡，且看似已交由第二代經營
加上H小時候常吃的味蕾記憶早已模糊，決定先少量試個味道
買了綠豆包一個、肉包兩個
綠豆包
一個10元
麵皮屬厚，內餡甜度適中
個頭較一般車輪餅大些，內餡也不少，美味與飽足感兼具，給過
肉包
一個或兩個的零買單價15元，買三個一袋便特價單價14
我們先零買了兩個，看起來是老麵
看得出是使用新鮮豬肉製作，佐上蔥花，滋味鮮美
重點是這樣價位的肉包，除了內餡豐富，居然還有飽滿的湯汁
正確食用方式應該得先咬一小口，接著吹涼涼包子，把湯汁吸出後再食用，
我們咬了一大口後，就只能小心翼翼地把湯喝掉啦
第二個肉包，
(趁熱吃沒有逐一拍攝)
推測應該是手工製作的穩定性不夠或是不同人的功力有差，
包子皮有破掉，湯汁留在店家的蒸籠裡沒有進到H的嘴巴
但味道仍鮮美，加上價位合理
便決定外帶幾顆回家享用啦
隔日早餐
香菇蛋黃肉包
蒸好盛盤，挑了一顆完整的特寫
長輩咬了一口的斷面秀，可看出豬肉給的算有誠意
可惜的是第二代擀包子皮的功力還有進步空間
有些包子像我們站在店旁現吃的第一顆就有擀好
其他的不少應該是包餡時破掉了，像我們現吃的第二顆包子破掉，留不住肉汁，也呈現上面厚底部薄的樣態
這是S的包子，有破掉一點點，
但裡面還有湯汁，外皮厚度可看出上厚底薄
H吃的那顆就更明顯
(美食當前，就沒有拿手機逐一拍照，也沒拍包子裡面的香菇和蛋黃)
不過想想中部都市一般肉包動輒30元以上一顆、郊區(講鄉下好像比較會有冒犯人的風險
)也要20元上下一顆
)也要20元上下一顆有一間18元一顆S就大讚佛心廣推親友
不談外縣市，跟同縣市知名湯包店一顆16元相比，價格較低，個頭內餡大了好大一截
外皮厚薄和鎖不住湯汁這種程度的品質不穩定
我們是認為瑕不掩瑜沒得嫌啦
此番消費，即使生意清淡貌似只有我們一組客人，但店主也是站好好候客
何況價位實在，用料感覺不馬虎
擀麵皮會隨時間變得熟練
列為值得再訪，正餐點心都合適
值得推薦
同場附上帥哥主廚H的南瓜濃湯
用產地直送的南瓜和濃郁的高大鮮乳打成泥，和帥哥主廚H的祕方
原本就香濃好喝
今天再撒上馬告，味道再升級
外面喝不到，給各位看官視吃
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